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时间: 90 分钟 温度: 6 到 8 摄氏度
流程:分离、清洁及分类
时间: 24 小时 温度: 零下 40 摄氏度
流程: 码垛 温度: 零下 20 摄氏度
我们采用四类标准包装:
将冷冻产品分成单独块状(0.80 x 1.20 厘米),利用欧洲木制或塑料托盘包裹在食品膜中
将冷冻产品分成块状(0.80 x 1.20 厘米)并采用食品膜单块包裹,然后利用欧洲木制或塑料托盘 包裹在食品膜中。
60x40x10 厘米的纸板箱
运输腌肠衣的塑料桶。
产品的冷冻和储存与其制备同等重要。我们的所有产品在加工过后,都会在零下 40 摄氏度的隧道中冷冻。在那里放置 24 小时后,再码垛并储存在零下 20 摄氏度的冷冻仓库中。
通过遍布整个冷藏仓库的计算机射频控制系统,我们可以追溯任何产品。
我们在任何时候都可以知晓每个产品的位置,以及其包装、码垛及已经进行过的处理。其中的误差几乎微乎其微。